He recolectado recetas de todo tipo. Entregadas en mano, a mano alzada. Escritas en bordes de cualquier hoja. Pasadas por mail. Contadas de boca en boca!
Y sucede que uno se cansa de seguir el plan estipulado e inventa: se toma la revancha!
Hete aquí que les paso mis nuevos inventos con la intención de que se habilite la puerta a la creatividad!!!
Wok de vegetales mágicos
Aceite al wok/ zanahoria rallada-remolacha rallada-poquita rúcula- poquita amarga- cebolla picadita- zuchini en juliana- zapallito verde en gajos- brotes de soja (todo en el mismo momento) / Salsa de soja
Tiras de pollo despiertas
Aceite de girasol al Wok/ Pechuga en tiritas perfectas cortadas con cuchillo de carnicería (hay que conseguir un carnicero copado como el que tengo yo)/ Sal / Chorro de Vino Blanco Tardío/ el famoso bouquet garnie (hagan lo que quieran... mi yuyage es en este caso orégano, perejil, estragón)/ Shot de Vodka Absolut Vainilla, vuelta de muñeca con el wok y apagar el fuego
Tiras de lomo endiabladas
Aceite al Wok/ Lomo, del mismo carnicero, maravillosamente cortado, impecable/ sal/ pimienta/ romero/ ají molido/ ajo cortado imperceptible
IDEAS!
Un menú para cada día!
Rapiditas rellenas con todo junto!!!
Llevar todo a la mesa separado y que cada uno se arme su historia!
SALSITAS!
Cheddar con pimentón, pimienta y ají (picantito)
Guacamole endiosado: palta super madura/ limón a rabiar/ cebolla doble ciselado/ tomate concassé sin semillas/ sal
Choclo hervido y desgranado/ cebolla irregular/ tomate con semillas cortado inestable/ perejil en abundancia/ limón exprimido/ aceite de oliva extra virgen primera prensión en frío
A DISFRUTAR DE LA COCINA!!!
fe de erratas: librosssssssssss
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